はじめての梅シロップ

こんにちは、タロです。

梅の季節になりましたね。

みなさんは梅シロップ、梅酒、梅干しなど漬けた経験はありますか？

私は、昨年はじめて梅シロップを作りました。

今年も梅をいただいたので梅シロップを作る予定です。

昨年の記録がスマホに残っていたので、こちらでご紹介させていただきます。

はじめての梅仕事シリーズ

2022年7月1日はじめての梅干し作り【梅漬け編】 2022年7月4日はじめての梅酒作り 2022年7月6日はじめての梅干作り【シソ漬け編】 2022年7月8日はじめての赤しそジュース

梅シロップのレシピ

私が参考にしたレシピはこちら☟

今年もこのレシピを参考に梅シロップを作りたいと思っています。

昨年、私が実際に使った材料はこちら☟

参考にしたレシピには、青梅1㎏と書いてあったのですが、いただいた梅が1.2㎏だったので、全部入れてみました。

梅シロップになるまで

梅シロップが出来上がるまでの過程を写真に収めていたのでご紹介します。

1日目　ビンに梅と氷砂糖を交互に入れる

2日目　梅が変色し始める

3日目　シロップが出始める

1週間後　梅にしわが少し出る

2週間後　氷砂糖が溶けきる

3週間後　完成！

今年は梅干しにも挑戦

はじめての梅仕事が無事成功に終わり、梅仕事の楽しさを知ることができました。

今年は、梅干しにも挑戦したいと思っています。

梅干しに挑戦する様子もこちらで披露させていただきます。

果たして、上手くいくのでしょうか。

みなさんもぜひ“梅仕事”楽しんでみてください。

それでは、また。