【義母直伝】ごはんがすすむ簡単レシピ！切り昆布と豚ひき肉の炒め煮

こんにちは、タロです。

好き嫌いの多い夫が喜んでくれるレシピがあります。

それは、義母から教わった切り昆布と豚ひき肉の炒め煮です。

夫は、これがあるとごはんが進む！とよく言っています。

私は義実家で初めて食べたのですが、確かにご飯が良くすすみました。

義父もこれがあれば十分と言っていたくらいです。

夫の食べっぷりを見て、義母に作り方を教わりました。

料理下手の私でも、再現できる簡単レシピでした。

今日は、我が家流切り昆布と豚ひき肉の炒め煮レシピをご紹介します。

そんな方のお役に立てれば幸いです。

ごはんがすすむ！切り昆布と豚ひき肉の炒め煮

材料はこちらの２つだけ☟

量は作りやすい量で大丈夫です。

私はいつも、同じくらいの量（150gずつ）を買って作っています。

買い物しやすい量、消費しやすい量がいいですね。

作ったことはありませんが、鶏ひき肉でも良さそうです。

調味料はこちら☟

量は、大体１：１：１になるように回しかけています。

義母は、和風だしも入れていました。

私は、昆布エキスで十分かなと思って入れていません。

それでも十分美味しいです。

3種類の調味料を入れるのが面倒なら、めんつゆでも良さそうです。

作り方は簡単４STEP！

切り昆布を水ですすいで、1口サイズ（4㎝程度）に切っておく。

豚ひき肉をフライパンで炒める。

義母は油をひいていました。

私は、脂っぽくなるのが嫌なので、油はひかずにひき肉の油で炒めています。

ひき肉の色が変わったら、切り昆布を加えて炒める。

酒、みりん、醤油を回しかけ、水分がなくなるまで煮たらできあがり！

冷やすと脂が固まるので、食べる前には電子レンジで温めてくださいね。

夫はほぼ1人で食べあげてしまいます。

簡単だし、喜んでくれるし、ご飯のお供になるし、ありがたい一品です。

身近な人から料理を教わろう！

今はインターネットでたくさんのレシピを検索できます。

「食材　レシピ」と検索するだけで、家にあるモノで作れる料理を知ることだってできます。

でも、もっと身近に美味しいレシピを知っている人がいるかもしれません。

実家に帰った時に食べた料理、お店に行った時に食べた料理。

これを家でも食べたいな～と思う料理に出逢ったら、それはレパートリーを増やすチャンスかもしれません。

もし、レシピやコツを聞ける関係にあるのなら、こっそり聞いてみるのも良いですね。

私もそんなチャンスに出逢ったら、勇気を出して声をかけてみたいと思います。

我が家の簡単レシピが、皆さんのお役に立てれば幸いです。

それでは、また。