どっちが美味しい！？蒸すVS茹でる【枝豆編】

こんにちは、タロです。

私は枝豆が大好きです。

息子も枝豆が大好きです。

昨日、息子と買い物行ったら、枝豆を食べたいと言われたので買ってきました。

せっかくなので、半量ずつ調理方法を変えて比較してみようと思いやってみました。

我が家好みの枝豆はどちらか。

枝豆の調理法に悩んでいる方のお役に立てれば幸いです。

蒸す

私の調理手順は以下の通りです。

①で塩もみするのは、産毛を取って色鮮やかに仕上げるためだそうです。

②で使用した蒸し器はコレ☟

レミパンミニ（20㎝）にも入る大きさです。

収納場所も取らないし、ザル代わりにもなるのでおすすめです。

茹でる

私の調理方法は以下の通りです。

普通の茹で方です。

③で塩を投入しているので、蒸すよりも塩味を感じやすそうだなと思いました。

実食

蒸した枝豆と茹でた枝豆を2つのお皿に分けて食卓に出しました。

夫には調理方法が異なるとだけ説明し、食べ比べてもらいました。

果たして結果は・・・

「ん！こっちの方がうまい！豆の味がする！」と指をさす夫。

指の先には『茹でた枝豆』！！！

我が家の調理方法が『茹でる』に決定した瞬間でした。

私の見解

『蒸した枝豆』は、豆自体の味が濃いように感じました。

特に蒸したては美味しい。

豆好きには、これだけでも美味しいと感じるほどです。

しかし、これまでの生活で『茹でた枝豆』を食べすぎた。

食べ慣れた味が美味しいと感じるのはあると思います。

また、冷めても美味しく感じたのは『茹でた枝豆』でした。

やはり投入した塩がうまみや甘みを引き出してくれたようです。

両者それぞれ良さがありますね。

みなさんはどちらがお好きでしょうか。

今シーズンの枝豆を美味しく楽しむためにも、ぜひ1度お試しください。

ではでは。